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CARACTERÍSTICAS: La harina de mijo procede de grano de mijo termotratado. La harina de mijo es rica en fibra, por lo que ayuda a regular el tránsito intestinal, el colesterol, la glucosa y los triglicéridos. Otro beneficio de la harina de mijo es su gran contenido de magnesio, que ayuda a mejorar el tono muscular y el sistema nervioso.

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Harina de mijo: Propiedades nutricionales y beneficios. El mijo es mucho más saludable que el trigo, tanto para celiacos como para no celiacos. Esto se debe a que posee altos índices de valor nutricional y biológico, mucho más elevados que los de los cereales tradicionales. El mijo es un alimento nutritivo de elevado contenido energético.

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¿Qué es la harina de mijo? - Spiegato

La harina de mijo es una sustancia en polvo utilizada para hornear que está hecha de mijo molido, un grano de la familia de la hierba que se cultiva como cultivo en muchas partes del mundo. Los panaderos a menudo aprecian la textura ligera de la harina, y la mayoría encuentra que le da un cierto sabor dulce y a nuez a los panes y otros alimentos.

Harina de mijo - Harinas Polo | Harinas Polo - Molineros desde 1880

Harina de mijo. Harina molida en piedra ORIGEN. Este método tradicional de fabricación de harinas en molino de piedra consiste en moler el grano entre dos piedras de sílex, un tipo de roca extremadamente duradera, que gracias a su movimiento rotatorio y unas muescas talladas en ellas trituran el grano de cereal obteniendo así nuestra ...

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